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中国“葡萄酒”,你真的了解它么?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-05-23 03:00   来源:未知   阅读:

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”唐朝王翰的《凉州词》将葡萄美酒唱响古今。在大多数人的印象中,葡萄酒是西方人比较喜欢喝的,因此葡萄酒也是来自于西方,如果你这样想可就错了。今天我们就来扒一扒我们中国的“葡萄酒”历史。

葡萄酒来自于西方的说法,源自于司马迁的《史记》,公元前138年,中国第一外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶,苜蓿极望。”(《史记?大宛列传》第六十三)于是便从大宛国将葡萄种子引入。大宛,古西域国名,在今中亚的塔什干地区,盛产葡萄、苜蓿,以汗血马著名。张骞引进葡萄的同时还招来了酿酒艺人,从事葡萄酒的生产,汉武帝对此事非常重视。在汉武帝时期葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。

然而,张骞所带回来的葡萄叫做欧亚种葡萄,如今全世界范围内生产的葡萄酒基本上都是欧亚种葡萄的后代酿造的。